Contrario a lo que mucha gente cree, la carne de caballo es un alimento que hist├│ricamente ha sido consumido en varios pa├şses europeos, a pesar de que con solo mencionarla, algunas personas muestran rechazo o repugnancia a la oportunidad y posibilidad de consumirla, bien sea por asociarlo a un animal simp├ítico, de uso recreativo, deportivoÔÇŽetc, o por creencias personales y culturales.┬á

según nos cuentan los amigos de ABC, en España, comer carne de caballo es común, sus positivos valores alimenticios, que incluyen la presencia de hierro, abundancia en vitaminas, poca grasa y su ternura, son parte de las ventajas nutritivas que ofrece el producto, que se caracteriza por poseer una intensa tonalidad roja. Además, se considera un alimento propicio para deportistas, niños y abuelos por ser un complemento perfecto y de fácil asimilación para una dieta sana y nutritiva.

Las hamburguesas van de la mano con la carne de caballo, en ellas se suele utilizar el alimento como producto principal, incluso para quienes se atreven a probarla, por su buen sabor hace que en muchos casos se prefiera comerla sin mayores condimentos. 

La carne de caballo extra├▒amente no es empleada en la gran mayor├şa de restaurantes espa├▒oles como una opci├│n dentro de sus men├║s y para consumirla, se debe adquirir principalmente en algunas carnicer├şas que la tienen en venta. En ocasiones su uso en restaurantes var├şa seg├║n la regi├│n, pues no es lo mismo el provecho a los derivados de la carne de caballo que se le da en Madrid, al que se le suele dar en establecimientos de Asturias.┬á

Por cierto que Asturias organiza anualmente en abril ferias gastron├│micas de carne de caballo, que consiste que los restaurantes de la ciudad exhiban p├║blicamente diferentes productos derivados del insigne animal. Este tipo de ferias o jornadas tambi├ęn se organizan en algunas otras ciudades, entre las que vale la pena mencionar: Babia, Le├│n y Aller.┬á

Uno de los lugares m├ís extravagantes donde se puede consumir la carne de caballo es en el local especializado en hamburguesas, ÔÇťThe Burger LabÔÇŁ, ubicado en Madrid, en el lugar el alimento es ofrecido a los clientes como parte de las carnes ex├│ticas que se venden. ┬á

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